所謂“期貨農(nóng)業(yè)”是指農(nóng)產(chǎn)品訂購合同、協(xié)議，也叫合同農(nóng)業(yè)或契約農(nóng)業(yè)，具有市場性、契約性、預(yù)期性和風(fēng)險(xiǎn)性，訂單中規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品收購數(shù)量、質(zhì)量和最低保護(hù)價(jià)，使雙方享有相應(yīng)的權(quán)利、義務(wù)和約束力，不能單方面毀約，因?yàn)橛唵问窃谵r(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)前簽定，是一種期貨貿(mào)易，所以也叫“期貨農(nóng)業(yè)”（農(nóng)業(yè)訂單+期貨貿(mào)易）。農(nóng)產(chǎn)品期貨行情以國內(nèi)外“期貨農(nóng)業(yè)”經(jīng)營模式成功范例為佐證，國外用期貨為農(nóng)民服務(wù)的成功范例是美國，如美國政府將玉米生產(chǎn)與玉米期貨期交易聯(lián)系起來，農(nóng)產(chǎn)品期貨行情積極鼓勵(lì)和支持農(nóng)民利用期貨市場進(jìn)行套期保值交易，以維持玉米的價(jià)格水平，替代政府的農(nóng)業(yè)支持政策，通過玉米期貨市場，美國已經(jīng)成為全球玉米定價(jià)中心。
    農(nóng)產(chǎn)品期貨行情年初以來大豆價(jià)格的暴漲還令不少投資者回味無窮，然而對于回調(diào)之后還有無另一輪上漲，國內(nèi)相關(guān)機(jī)構(gòu)已出現(xiàn)了分歧。金瑞期貨研究所金融工程部策略分析師黃宏軍對本網(wǎng)記者表示，現(xiàn)在很多報(bào)告均在分析QE3、ESM等措施對商品價(jià)格走勢的影響，他認(rèn)為，這些措施更多的是通過匯率影響有金融屬性的商品價(jià)格，農(nóng)產(chǎn)品期貨行情對農(nóng)產(chǎn)品這種沒有多少金融屬性的品種其實(shí)并無多大影響，整體上黃宏軍對大豆期貨后市的看法偏空。
    整體農(nóng)產(chǎn)品市場仍將偏弱，在新的一周，豆類商品多頭可能仍會有一定的反彈能力，不過未來2個(gè)月內(nèi)大部分因素都對空頭有利。鄭棉維持大區(qū)間振蕩，收儲支撐依舊明顯，多頭可輕倉于19200~19300一線介入1305合約；鄭糖短期反彈仍將繼續(xù)，農(nóng)產(chǎn)品期貨行情杭州糖會前夕政策利好預(yù)期支撐市場信心，但缺乏長期上漲基礎(chǔ)，保持短多長空思路較為適宜。
    1900年—2012年國內(nèi)小麥種植面積呈遞減趨勢。盡管這些年在農(nóng)業(yè)科技、灌溉技術(shù)等因素推動(dòng)下，農(nóng)產(chǎn)品期貨行情我國小麥產(chǎn)量總體保持豐收態(tài)勢，但大部分?jǐn)?shù)量在播種面積減少情況下有所縮水。農(nóng)產(chǎn)品期貨行情與此同時(shí)，小麥需求量卻在逐年攀升，其中，小麥替代玉米的數(shù)量也在增加。2012/2013年度小麥替代玉米已達(dá)到25000千噸，分別比2011/2012年度、2010/2011年度高出2000千噸和11500千噸，2012/2013年度小麥庫存消費(fèi)比為16.87%，是10年來的最低值，比2011/2012年度的29.36%低了近13個(gè)百分點(diǎn)，表明消費(fèi)量增幅逐步加大。另外，值得關(guān)注的是，國家在保障農(nóng)民利益方面的政策力度也在加大，包括提高最低收購價(jià)水平等在內(nèi)的一系列切實(shí)有效措施，保護(hù)農(nóng)民種糧積極性，促進(jìn)糧食生產(chǎn)發(fā)展。
    國家發(fā)改委等部門已經(jīng)認(rèn)識到紡織行業(yè)低迷，國際棉價(jià)偏低，以及國內(nèi)棉農(nóng)可能出現(xiàn)賣棉難的問題。10月9日，在全國棉花工作電視電話會議上，農(nóng)產(chǎn)品期貨行情國家發(fā)改委副主任張曉強(qiáng)指出，由于新棉集中上市期間會出現(xiàn)階段性供大于求，加上目前市場價(jià)仍低于收儲價(jià)，可能會出現(xiàn)農(nóng)民“賣棉難”或企業(yè)收購籽棉壓級壓價(jià)等問題。
    國家發(fā)改委經(jīng)貿(mào)司副司長劉小南6日在“2012鄭州農(nóng)產(chǎn)品(白糖)期貨論壇”上表示，白糖的市場價(jià)格運(yùn)行偏離合理區(qū)間，如果低于成本價(jià)格繼續(xù)下跌，制糖企業(yè)出現(xiàn)大面積虧損，對新榨季的產(chǎn)銷、糖農(nóng)利益的保護(hù)可能產(chǎn)生不利影響，應(yīng)采取措施，增強(qiáng)市場信心。他預(yù)計(jì)近期會有穩(wěn)定糖價(jià)的新措施出臺。劉小南表示，今年市場不確定因素很多，復(fù)雜性超過以往，調(diào)控主要從榨季和純銷售期兩方面進(jìn)行考慮。農(nóng)產(chǎn)品期貨行情榨季期進(jìn)行了第一批收儲，效果很好，但受國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢的影響，食糖行業(yè)的消費(fèi)需求不可避免地受到影響。從現(xiàn)在的情況來看，食糖消費(fèi)可能沒有原先預(yù)計(jì)的旺盛，一是受替代品影響，二是國內(nèi)外糖價(jià)差較大，走私糖較多，導(dǎo)致7月、8月傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季不旺。目前制糖企業(yè)的工業(yè)庫存較大，導(dǎo)致糖價(jià)下行的壓力也較大，銷區(qū)采購也趨于謹(jǐn)慎，進(jìn)一步加劇價(jià)格下滑，價(jià)格下跌的程度也出乎很多人的意料。國家相關(guān)部門已采取措施以避免價(jià)格進(jìn)一步下跌。
    農(nóng)產(chǎn)品期貨行情分析師對玉米單產(chǎn)的平均預(yù)估實(shí)際上較9月美國農(nóng)業(yè)部報(bào)告略微增加，為122.884蒲式耳，但因棄收面積增加，使得總收成預(yù)估降低。農(nóng)產(chǎn)品期貨行情基于9月美國農(nóng)業(yè)部報(bào)告中玉米總消費(fèi)量112.50億蒲式耳的估值，庫存消費(fèi)比將降至5.76%，為17年以來最低。