隨著老齡化趨勢，銀發(fā)經(jīng)濟與新消費受到重視。不同于傳統(tǒng)印象，現(xiàn)代中老年人消費力強勁，購物多元且重視健康。
在此背景下，健康食品行業(yè)領(lǐng)先者南方黑芝麻與江南大學(xué)達成戰(zhàn)略合作，將共同研發(fā)創(chuàng)新中老年健康食品，以滿足市場需求。6月3日，雙方在南寧簽約，此次合作標志著雙方將共同致力于中老年健康食品的研發(fā)與創(chuàng)新，以滿足日益增長的市場需求。
南方黑芝麻與江南大學(xué)將共建中老年健康食品研究中心，依托雙方優(yōu)勢深化研發(fā)工作，并致力于科研成果的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，以提升產(chǎn)品品質(zhì)。同時，南方黑芝麻聘請了江南大學(xué)的金征宇院士為首席科學(xué)家，他的加入將為公司注入新活力，推動中老年健康食品的持續(xù)創(chuàng)新與發(fā)展。
中老年食品市場：如何把握‘變老’社會中的新商機？
國家衛(wèi)健委老齡司司長王海東曾表示，到2035年左右，我國60歲及以上老年人口將突破4億，在總?cè)丝谥械恼急葘⒊^30%，進入重度老齡化階段。
隨著社會老齡化趨勢加劇，中老年食品市場正面臨巨大機遇。中國即將進入重度老齡化階段，與日本的老齡化進程有相似之處。在過去的30年里，日本健康食品市場因老齡化而迅速發(fā)展，從普通食品的健康功能化到營養(yǎng)保健品的爆發(fā)式增長，都顯示了老齡化給食品行業(yè)帶來的確定性機遇。
相比之下，中國的銀發(fā)市場雖然起步較晚，但發(fā)展?jié)摿薮�。銀發(fā)族對食品飲料的需求日益多樣化，而當前市場上的產(chǎn)品尚不能滿足這些需求，因此健康食品有望成為未來銀發(fā)經(jīng)濟的一個新的增長點。
銀發(fā)人群不僅限于60歲以上的老年人，還包括因關(guān)鍵事件而開始重視健康的中年人。因此，對抗衰老將成為食品行業(yè)的重要發(fā)展命題。中老年人對食品的需求不僅局限于基本營養(yǎng)補充，還更關(guān)注食品的功能性、安全性和易食用性。
為了滿足這些需求，江南大學(xué)和南方黑芝麻展開了合作，共同研發(fā)中老年健康食品。這種產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的模式將推動健康食品市場的創(chuàng)新和發(fā)展。雙方成立的聯(lián)合研究中心將依托江南大學(xué)的科研成果和專業(yè)技術(shù)力量，以黑芝麻等藥食同源食材為原料，精準研發(fā)中老年康養(yǎng)食品。
同時，南方黑芝麻聘請了江南大學(xué)的金征宇院士作為首席科學(xué)家。金征宇是中國工程院院士、江南大學(xué)博士生導(dǎo)師、中國食品科學(xué)與工程領(lǐng)域著名學(xué)者。金征宇院士深耕淀粉深加工領(lǐng)域30余年，在淀粉深加工基礎(chǔ)研究、新產(chǎn)品開發(fā)及裝備工程化等方面成果突出，曾獲國家科技進步二等獎3項、國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項，是妥妥的業(yè)界技術(shù)“大牛”。
通過合作，南方黑芝麻將能夠充分利用江南大學(xué)的科研優(yōu)勢和金征宇院士的專業(yè)指導(dǎo)，加快產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新步伐。這不僅有助于南方黑芝麻實施大健康食品經(jīng)營戰(zhàn)略，還將幫助其在健康食品市場上贏得更多份額和消費者認可�？傊�，老齡化社會帶來了巨大的市場機遇，只有通過不斷創(chuàng)新和滿足消費者需求，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。
深耕健康食品市場，以“質(zhì)造”贏得銀發(fā)族青睞
如何讓“銀發(fā)族”吃得健康、美味、放心，是健康食品市場的核心挑戰(zhàn)，也是巨大商機。國內(nèi)知名食品企業(yè)南方黑芝麻，不僅與頂級科研機構(gòu)及院士合作，更在健康食品領(lǐng)域深耕多年，全面布局。
其主力產(chǎn)品南方黑芝麻糊自1984年問世以來，經(jīng)過持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，已在保留營養(yǎng)、方便沖調(diào)、口感提升等方面實現(xiàn)顯著升級。同時，產(chǎn)品原料和配方的優(yōu)化，如加入粗糧等食材，解決了傳統(tǒng)黑芝麻糊的高碳水、高糖等問題，更貼合消費者健康追求。
2023年，南方黑芝麻還針對消費者養(yǎng)生需求，推出了不同原料組合的健康食品。此外，該企業(yè)還結(jié)合其投資的醫(yī)養(yǎng)平臺，深入了解用戶需求，優(yōu)化產(chǎn)品效果。
在生產(chǎn)基地方面，南方黑芝麻已在廣西建成智能化超級工廠，采用全球先進生產(chǎn)線和多項領(lǐng)先生產(chǎn)工藝技術(shù)。這種集成技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、用戶體驗等多功能于一體的綜合體，彰顯了其對產(chǎn)品質(zhì)量的極致追求。
購買健康保健產(chǎn)品時，功能是銀發(fā)人群最看重的因素。南方黑芝麻的成功，正在于始終堅守“質(zhì)造”之道，以高品質(zhì)贏得消費者持續(xù)復(fù)購。此次與江南大學(xué)的深度合作，將推動其在健康食品領(lǐng)域的研究與開發(fā)更上一層樓，為銀發(fā)族提供更優(yōu)質(zhì)、更健康的食品選擇。
